La primavera porta con se delle incredibili verdure, e a volte basta davvero poco per gustarle al meglio, come in questo caso…basta riempire una pirofila con gli ortaggi che preferite e condirli con olio, sale e spezie a piacere…
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Verdure
L’autunno, apparentemente una stagione uggiosa, offre delle verdure stupefacenti. Ecco per esempio il radicchio tardivo trevisano, buonissimo crudo, alla piastra o in forno stufato con un po’ di miele che contrasta l’amaro tipico del radicchio. La ricetta come sempre…
Finalmente è arrivata la stagione dei funghi!! Me li mangerei tutti i giorni, salvo poi ingerire Malox fino a Dicembre…Appena tornata in città mi sono fiondata al mercato di Sant’Ambrogio dal mitico Maurizio e ho fatto incetta, e visto…
Alzi la mano chi adora le cipolle! Io le metto ovunque e ormai si era capito, trovo che siano ottime sia crude (quando la stagione lo permette) sia cotte, l’importante è non avere poi la pretesa di darsi baci…
Per anni mi sono affidata a mia nonna per assaggiare questa prelibatezza, nel senso che aspettavo impaziente le giornate estive in cui si metteva a preparare i suoi famosi pomodori gratinati in forno. Che scema! Sono facilissimi da fare…
L’insalata è uno dei piatti più mangiati in estate, anche se devo ammettere che a me proprio non piace, preferisco l’insalatina di campo invernale, più croccante e saporita. Avendo però in giardino uno splendido vaso di lattuga piantata da…