Devo confessare che ho passato una vita pensando di saper fare il risotto e invece producevo delle palle da buttare nel piatto stile calcina! Poi con il tempo mi sono messa a studiare e ho capito che di errori…
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In questi giorni volevo sperimentare qualcosa di diverso rispetto ai soliti ravioli cinesi e così ho tentato una variante con il riso, più semplice da reperire rispetto alla pasta per i ravioli e che conferisce alle polpette anche un…
Quando comincio a vedere gli asparagi sugli scaffali dell’ortolano mi sento subito felice! (della serie ti basta poco…!) Il significato è chiaro: la primavera è alle porte. Li avevo comprati l’altro giorno e sognavo di farmi un mega risotto…
Altro che riso cantonese ordinato al ristorante cinese! Il mio desiderio di cucina etnica è praticamente senza fondo e quindi mi lancio sempre più spesso in piatti orientali, che sono accumunati da una caratteristica fondamentale…sono velocissimi da preparare, e…
Questo primo piatto, elegante e delicato, si presta perfettamente per il Cenone di Capodanno. Inoltre la preparazione è davvero semplicissima, niente più di un semplice risotto profumato con accostamenti e aromi insoliti. INGREDIENTI per 4 persone 280 gr di riso…