Era un po’ che mi frullava in testa l’idea di usare la purea di melanzane come ripieno dei ravioli. Inoltre mi mancava fare la pasta in casa, ormai abituata a proporla durante i corso di cucina, per me non…
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Sarà l’avvento dell’Expo che porterà a Milano le cucine di tutto il mondo, o la primavera che ci regala un sacco di spezie fresche, ma il desiderio di cucina etnica da qualche giorno mi assilla. Ecco la versione golosa…