Questa ricetta è ispirata ad un piatto mangiato poco tempo fa a Milano, mi piaceva moltissimo l’idea di saltare appena i filetti di dentice e condirli con qualcosa di cremoso che non fosse grasso, poi i pinoli e le…
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Ecco come preparare una zuppetta di noodles in 5 minuti senza ripiegare su quelle liofilizzate terribili che si trovano già pronte. Ci ho provato ieri perchè volevo qualcosa di caldo per pranzo e allo stesso tempo sfizioso e leggero.…
Gli gnocchi di patate sono buoni in tutti i modi e farli in casa non è affatto un “challenge” come molti pensano. Ormai ai corsi di cucina per stranieri che tengo da Desinare a Firenze produco gnocchi in quantità…
Questa pasta vi farà fare un figurone nonostante sia velocissima, leggera e con ingredienti semplici. La sfodero quando devo fare bella figura (perchè se hai partecipato a Masterchef quando cucini si trasformano sempre tutti in giudici!) e non il…
Ecco la ricetta dei miei dumplings preferiti in assoluto. Li mango spesso in un ristorante qui a Firenze e non riuscivo a togliermi dalla testa che dovevo provare a rifarli a casa. Volevo proporli anche in una lezione di…
Questa settimana sono stata decisamente travolta da un’onda verde! Il sole mi mette allegria e come ogni anno a primavera, mi viene quasi voglia di diventare vegetariana (anche se so che non succederà mai) o comunque abbuffarmi di verdure…