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le mie ricette

Carne

CONIGLIO FAR EAST

Ecco un esempio perfetto per cercare di svuotare il frigorifero o il freezer prima delle vacanze estive: un ingrediente principale e tante spezie che non dovrebbero mancare mai in cucina, e soprattutto non si sciupano se abbandonate durante il torrido…

Pesce

LE COZZE UBRIACHE

Ebbene sì anche le cozze si ubriacano! Questa ricetta l’ho preparata la prima volta in una serata estiva, proprio come quella di ieri… e diciamolo finalmente fa caldo, non ne potevo più di scarpe chiuse e maglioni serali. L’idea…

Conserve e confetture

CONFETTURA DI ALBICOCCHE, ZENZERO E CARDAMOMO

Nei dolci non sono un fenomeno, questo è risaputo, però ho scoperto una passione irrefrenabile per le conserve. Molte di quelle dolci sono velocissime da preparare con l’aiuto della pectina, quelle salate poi ti permettono di mangiare anche in…