Agli Orti Dipinti ci divertiamo molto a preparare infusi con diverse combinazioni di erbe aromatiche. Sappiamo che queste erbe sono “ofcinali” e medicamentose e il modo più semplice per estrarre e assimilare i loro benefici salutari è attraverso l’infusione.
Nei 10 minuti di immersione nell’acqua bollente avviene una vera magia…
se poi aggiungiamo un pezzettino di zenzero, un cucchiaio di miele e qualche bacca di goji avremo l’infuso più salutare del mondo (è parte della mia colazione quotidiana).
Non c’è limite ai mix di erbe che si possono creare, basti solo sapere che le “resinose” (salvia, rosmarino, lavanda, timo.. ad esempio) devono essere in totale non più del 20% della combinazione creata, altrimenti il loro intenso aroma sovrasterebbe le altre erbe meno resinose come la menta, la maggiorana, la melissa, basilico, malva, erba cedrina etc..
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