In cucina generiamo molti scarti, di cui una grossa parte è di origine organica.
Molti di questi rifiuti possono essere letteralmente trasformati in ottimo terriccio per le nostre piante. Basta lo strumento giusto e un po’ di tempo. A tal proposito ho redatto un DOCUMENTO in inglese che riassume molte informazioni su questo tema.
Ci sono anche esempi di compostaggio fatto con l’ausilio di lombrichi, ottimi alleati nel velocizzare il processo e nel migliorare la qualità del terriccio prodotto. In realtà quello che otterremmo con il loro aiuto è il preziosissimo humus, chiamato anche “oro nero” per l’alto valore intrinseco. Non c’è migliore fertilizzante autoprodotto, per i nostri ortaggi.
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