Ultimamente in famiglia abbiamo fatto un acquisto gigante di patate e occorre consumarle, anche se in cantina ci stanno proprio bene, belle comode all’asciutto. Stufa di purè e patate arrosto ho deciso di farle fritte, ma diciamo pure che…
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Verdure
Sperimentando in cucina ho deciso di provare a realizzare una sorta di tarte tatin salata a base di zucca. Devo dire che sono stata poco generosa con lo zucchero da mettere in superficie che è necessario per farla caramellare,…
Proseguendo nei miei esperimenti mattutini non potevo esimermi dall’utilizzo del cavolo nero, che fa tanto bene ma come sapore è un po’ fortino di prima mattina e crudo! Per questo avevo comprato dell’ananas, dolce e succoso. Infine, per dare…
Per molto tempo sono stata convinta che Babaganoush fosse semplicemente il nome del gatto della mia amica Veronica, poi un giorno mi lei mi ha detto che si trattava del nome di un piatto mediorientale. Ma finchè non…
Quando rimane in frigorifero un pezzo di zucca la soluzione migliore e più rapida è sempre preparare la crema, ma ogni tanto personalmente penso…che noia! Allora l’altra sera ho provato una variante che si è rivelata davvero ottima: la…
Ormai gli alberi si sono ingialliti, l’aria è più frizzantina e le giornate più corte, insomma l’autunno è decisamente arrivato, e con lui tutta una serie di meravigliosi ortaggi. Al supermercato è stato impossibile resistere alla vaschetta di topinambur…