In occasione dell’inaugurazione della nuova sede fiorentina del Banco Alimentare ho avuto l’onore di preparare una ricetta per il pubblico. Il tema era ovviamente l’utilizzo degli avanzi, e le polpette sono il piatto principe quando si tratta di rimescolare…
In una serata un po’ più fresca del solito il risotto è l’ideale, se poi è arrivata la zucca sui banchi dell’ortolano fare due più due è un attimo. Il mio unico scogli l’altra sera era convincere il consorte…
Non c’è niente da fare io la pasta la adoro, a volte la mia preferita è quella condita semplicemente con olio e parmigiano, anche se cerco di variare. Uno dei miei condimenti più riusciti è quello con le verdure.…
L’altra mattina ho trovato dall’ortolano degli spinaci freschissimi e croccanti. La domanda immediata è stata “e ora come li cucino?!”, perchè spesso chi vive con noi (bambini soprattutto) non impazzisce all’idea di una cena a base di spinaci…hai voglia…
Ogni tanto scatta il desiderio irrefrenabile di mangiarsi una fetta di torta, la torta però va preparata…sembra un’operazione lunga e laboriosa, ma in realtà ci sono alcune ricette davvero veloci, come questa a base di pesche, che basterà tagliare…
Era tanto che volevo provare questa ricetta e un raptus di gola mi ha dato finalmente la spinta: fare merenda con panini al latte farciti con la mia marmellata di prugne! E’ molto semplice e, come ogni lievitato, l’unica…