Ho comprato un sacchettino di quinoa al supermercato circa 1 mese fa, in un raptus di dieta-detox-cibosano, e da allora mi fissa ogni volta che apro lo sportello della dispensa e lo scanso preferendogli la confezione di pasta. Oggi…
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Primi piatti
Oggi preparo il terzo dei fondamentali della cucina orientale…la zuppa con noodles. Si può fare indiversi modi, con o senza latte di cocco, più o meno piccante, con carne o pesce, l’importante è ottenere una ciotola fumante e speziata, da…
Altro che riso cantonese ordinato al ristorante cinese! Il mio desiderio di cucina etnica è praticamente senza fondo e quindi mi lancio sempre più spesso in piatti orientali, che sono accumunati da una caratteristica fondamentale…sono velocissimi da preparare, e…
Ecco una pasta davvero buona e vegetariana! Se siete un po’ pigri potete comprare la pasta già fatta, ma la soddisfazione di realizzare i garganelli in casa è un ‘altra cosa! Il pettine di legno che si usa normalmente…
Ecco tutto quello che c’è da sapere per evitare di fare errori quando fate la pasta. Per prima cosa considerate 100 gr di farina ogni uovo, ma tenetene sempre una parte da un lato invece di metterla tutta nella…
Riecco spuntare il pesto di cavolo nero, in questa ricetta con l’abbinamento perfetto: le tagliatelle all’uovo. Il pesto si prepara in un lampo, per la pasta ci vuole un pochino di più, ma con la pratica anche questa diventerà…