Non vi fate scoraggiare dalla pulizia dei carciofi che può sembrare lunga e laboriosa, con la giusta tecnica ci vuole poco! Io personalmente li adoro crudi ma per adesso evito perchè mi sono accorta che assorbono un po’ di…
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Primi piatti
Pasta e ceci è una ricetta eccezionale per riscaldare la pancia e lo spirito durante queste gelide giornate invernali. L’ideale è accompagnarla con un bicchiere di vino rosso, a cui io ahimè per adesso devo rinunciare (che tristezza…!). Per…
Come ogni anno il 25 Dicembre è consuetudine di tutti mangiare i cappelletti in brodo, ma perchè limitarsi a comprarli già fatti?! A meno che uno non viva dalle parti di Bologna o abbia voglia di farsi un viaggetto per andare…
La terza ricetta è la quota “detox” dei regali di Natale. Dopo esserci abbuffati di dolci e cibi grassi una bella zuppa di legumi calda è quello che ci vuole per riempire lo stomaco in modo sano. Inoltre questo…
Tra la moltitudine di ricette con la zucca che ho preparato ultimamente non potevano certo mancare gli gnocchi. Trovo che siano ancora più buoni di quelli di patate, ma un po’ più difficili da preparare, innanzi tutto perchè la…
Le verdure autunnali sono veramente un concentrato di sapore e un risotto è di solito un ottimo modo per gustarle, solo che oggi non avevo veramente voglia di mettermi lì a rimestare una pentola brodosa. Ho pensato di preparare…