Prima di una serie di ricette di brace seafood, e forse quello con la preparazione più lunga perchè prevede una doppia cottura. I passaggi però sono semplicissimi e la ricetta oltretutto è leggera! Adatta quindi a non sconvolgere i…
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Pesce
Ebbene sì anche le cozze si ubriacano! Questa ricetta l’ho preparata la prima volta in una serata estiva, proprio come quella di ieri… e diciamolo finalmente fa caldo, non ne potevo più di scarpe chiuse e maglioni serali. L’idea…
Il pesce al cartoccio è sempre geniale, ci potete mettere dentro quello che volete (con un minimo di criterio sui sapori ovviamente), ed è pronto veramente in un massimo di dieci minuti. Basta scegliere il pesce, sfilettarlo e aggiungere…
Quando trovo i calamaretti in pescheria non resisto mai, anche se so che passerò mezz’ora a pulirli uno per uno dal loro osso centrale. Mi metto al lavoro indecisa sulla cottura, si sa fritti sono il massimo, ma con…