Durante l’inverno mangiare un pomodoro crudo da veramente poca soddisfazione e oltretutto forse in questi giorni non ci va nemmeno considerando il freddo che fa! Certo però che due pomodorini qua e la spesso risolvono tanti piatti… questa ricetta…
Browsing Category
Conserve e confetture
Ultimo capitolo delle conserve, le cipolline in agrodolce! A questo punto non mi resta che attendere un mese e poi organizzare tutta una serie di aperitivi per mangiare queste delizie in barattolo! La ricetta arriva da una rivista con…
Ultimamente sono stata rapita dal demone delle conserve, sognando di notte una dispensa piena di barattolini variopinti. E così, dopo il sugo di pomodoro e la marmellata di prugne, adesso è la volta dei funghi sott’olio. Uso spesso i…
Le marmellate sembrano per chi non le prepara qualcosa di oscuro e particolarmente difficile. In realtà la maggior parte sono molto semplici, basta seguire alcune semplici regole per la conservazione. Prima di tutto vanno sterilizzati i vasi (basta farli…
Una giornata uggiosa di fine estate è l’ideale per dedicarsi ai fornelli e preparare la conserva di pomodoro con i frutti dell’orto. E’ una preparazione molto semplice in cui l’ingrediente principale è la pazienza, quella che occorre nell’attesa che…
Le zucchine nell’orto continuano a spuntare una dietro l’altra, talmente tanto che non riesco ad utilizzarle tutte. Così ho deciso di preparare un po’ di vasetti sottolio, da tenere in dispensa o regalare ad amici e parenti appena si…