Ebbene sì, volendo il pane last minute esiste! Chiariamoci però per “last minute” io intendo una lievitazione di due ore circa, ma è un impasto diretto e la cottura è velocissima, non serve neanche il forno perchè si cuoce…
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Enrica Della Martira
Ultimamente sono ripartita decisamente alla grande con la panificazione, grazie ad alcuni nuovi libri che mi ha consigliato un caro amico. Per adesso mi sto concentrando su ricette non troppo elaborate, così da poterle condividere anche con i neofiti…
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CREMA DI ZUCCA E PATATE CON PIOPPINI ARROSTITI ED EMULSIONE AL PREZZEMOLO
Qualche sera fa ho avuto il piacere di degustare una nuova linea di extravergine d’oliva di Olitalia, “I Dedicati”, specifici per carne, pesce, pasta, verdure e pizza.Sono rimasta impressionata da come effettivamente ognuno si sposasse perfettamente con il rispettivo…
Il curry mi fa impazzire in tutte le versioni immaginabili. Spesso lo cucino alla Tailandese con latte di cocco (e uso la pasta di curry invece della polvere), oppure preparo la ricetta di mia nonna che lo faceva con…
Sul blog trovate già una ricetta di Banana Bread, che avevo deciso di fare un filo più leggero e meno goloso causa pancione ripieno di gemelli e curva glicemica in arrivo! Soprattutto perchè in quel periodo sapevo che me…
Vi ricordate la ricetta del mio pane di segale cotto nella pentola di ghisa? Ecco questa ricetta è molto simile ma è preparata con farina di segale, che adoro!! Se volete rivedere il procedimento ecco il link alla puntata…