Ecco un esempio perfetto per cercare di svuotare il frigorifero o il freezer prima delle vacanze estive: un ingrediente principale e tante spezie che non dovrebbero mancare mai in cucina, e soprattutto non si sciupano se abbandonate durante il torrido…
Ebbene sì anche le cozze si ubriacano! Questa ricetta l’ho preparata la prima volta in una serata estiva, proprio come quella di ieri… e diciamolo finalmente fa caldo, non ne potevo più di scarpe chiuse e maglioni serali. L’idea…
Nei dolci non sono un fenomeno, questo è risaputo, però ho scoperto una passione irrefrenabile per le conserve. Molte di quelle dolci sono velocissime da preparare con l’aiuto della pectina, quelle salate poi ti permettono di mangiare anche in…
Questa ricetta si ispira in realtà ai famosi spaghetti alla Nerano, tipici della penisola sorrentina. Il mio grande amico Salvatore me li ha insegnati una sera d’estate mentre partecipavamo a quel famoso talent di Sky… ci tengo a precisare…
L’erboristeria, luogo dove ultimamente si recano femmine in cerca di ingredienti per la famigerata dieta Dukan (che io personalmente non riuscirò mai a fare…), nasconde invece tanti piccoli segreti e spezie difficili da trovare. Ormai ci compro di tutto,…
Via le polpette! Se poi sono speziate ancora meglio! Il giallo della curcuma le colora e le profuma in modo indelebile, e la goduria di mangiarsele con le mani le rende irresistibili. Quando le preparo ne faccio sempre una…