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Enrica Della Martira

Nell'orto di Ugo

I piselli

Dopo una lunga attesa finalmente i semi di piselli che avevo piantato hanno germogliato. I germogli sono alti circa 4 cm e quindi sono pronti per essere spostati e messi nel terreno. Hanno bisogno però di un supporto perchè…

Carne Ricette Primaverili

COSCIO DI AGNELLO ALLE ALBICOCCHE

Ho da sempre una passione sfrenata per la carne di agnello, anche se per anni sono stata abituata a mangiarlo solo a Pasqua, con la classica ricetta dell’abbacchio di mia nonna Lina. Ultimamente però non resisto alla tentazione di…

Ricette Primaverili Verdure

UOVO NEL NIDO DI POMODORO

A Firenze le “ova” al pomodoro sono un classico intramontabile, questa volta però la ricetta è un po’ diversa. Avevo a disposizione una dadolata di pomodoro fresco (invece della passata o i pelati) avanzata dalle bruschette della grigliata domenicale…