L’altra sera che avevo ospiti a cena mi sono sbizzarrita con gli antipasti e ho preparato una ricetta niente male, che ho capito essere perfetta anche per un pranzo da portare al lavoro. La salsa allo zafferano è stata…
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Enrica Della Martira
A casa mia stanno ricominciando le cene con ospiti e quindi mi devo ingegnare per preparare degli stuzzichini divertenti per l’aperitivo, che non siano i soliti crostini con i fegatini, onnipresenti nelle cene fiorentine, per i quali però ho…
L’altra sera, durante la consueta lezione del mercoledì da Desinare, ho preparato alcuni piatti di pesce crudo. Questo ha sorpreso tutti e ha vinto alla grande sugli altri come il più gradito, particolare e divertente. In effetti l’accostamento non…
Ecco un’altra giornata di corsa, sempre all’insegna di un pranzo veloce e leggero. Oggi non avevo neanche il tempo di fare la spesa e così ho tuffato la testa nel frigorifero a caccia di qualcosa di sfizioso. Ci tengo…
Questa ricetta è ispirata ad un piatto mangiato poco tempo fa a Milano, mi piaceva moltissimo l’idea di saltare appena i filetti di dentice e condirli con qualcosa di cremoso che non fosse grasso, poi i pinoli e le…
Questo caldo fa venire voglia di piatti freschi e la prova costume che incombe mi ricorda che devo scordarmi un piattone di pasta fumante per un po’. Così oggi dopo una rapida spesa sono tornata a casa con…