Ieri mattina, a caccia di un pranzo “scansa carboidrati”, mi sono imbattuta in una busta di farina di ceci. Si può usare in diversi modi, ma il più classico, almeno da queste parti, è mescolarla con acqua e olio…
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Enrica Della Martira
Ieri mi sono finalmente decisa a mettere ordine nella dispensa, ovvero uno sportello della cucina stipato di barattoli, sacchetti di legumi, pasta e qualche cadavere nascosto in fondo dove è tutto molto buio! Qualcosa purtroppo era scaduto ma…
La mia piantina di basilico è ancora troppo piccola per permettermi di fare il pesto senza porre fine alla sua esistenza…così ho pensato ad una ricetta alternativa, che si è rivelata buonissima, più leggera e senza latticini. Un successone…
Questa ricetta mi rimanda ad un ricordo preciso delle estati al mare…durante l’università partivo per fulminei fine settimana a Punta Ala (ci vogliono 4 ore per arrivare da Milano!) sognandomi le sue zucchine ripiene. Non potevo neanche farmele a…
Nel delirio delle mille preparazioni che a volte mi metto in testa di fare per cena spesso mi dimentico del contorno. La soluzione, come faccio spesso, è buttare letteralmente in forno delle verdure intere! Ho scoperto che sono ottime…
Era un po’ che mi frullava in testa l’idea di usare la purea di melanzane come ripieno dei ravioli. Inoltre mi mancava fare la pasta in casa, ormai abituata a proporla durante i corso di cucina, per me non…