Ultimamente in famiglia abbiamo fatto un acquisto gigante di patate e occorre consumarle, anche se in cantina ci stanno proprio bene, belle comode all’asciutto. Stufa di purè e patate arrosto ho deciso di farle fritte, ma diciamo pure che…
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Enrica Della Martira
Questa ricetta ce l’ho proprio nel cuore perchè è stato il sugo della prima portata del mio matrimonio. Mi ricordo ancora la prima volta che l’ho assaggiato alla cena di prova dal mio amico chef Angiolo Barni…un piatto saporito…
Tra la moltitudine di ricette con la zucca che ho preparato ultimamente non potevano certo mancare gli gnocchi. Trovo che siano ancora più buoni di quelli di patate, ma un po’ più difficili da preparare, innanzi tutto perchè la…
Aperitivi & Spuntini Ricette Autunnali Smoothies & Frullati
SMOOTIE FRAGOLE, BANANA, YOGURT E SEMI DI CHIA
Ecco un altro esempio di frullato perfetto per una colazione nutriente e…rosa! Le fragoline non si trovano molto facilmente in questo periodo e chiaramente vengono da una serra, per questo se non siete certi della provenienza potete sostituirle con…
Sperimentando in cucina ho deciso di provare a realizzare una sorta di tarte tatin salata a base di zucca. Devo dire che sono stata poco generosa con lo zucchero da mettere in superficie che è necessario per farla caramellare,…
Zucca, zucca e di nuovo zucca!! E’ proprio autunno e bisogna approfittarne…la verità è che ho comprato un pezzo di zucca talmente grande che ci mangio per una settimana! Cucinando di solito per due le porzioni a casa non…