Una cosa è certa, ormai la caponata viene preparata ovunque, addirittura in Sicilia se ti sposti da una città all’altra la ricetta cambia. Questa ovviamente arriva da Catania, l’ho assaggiata una volta ed è stato subito amore (tanto che…
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Enrica Della Martira
Questa è la ricetta perfetta per preparare in pochissimo tempo una sorta di prosciutto fatto in casa! Ho ricevuto tantissime domande al riguardo dopo che è andata in onda la puntata di Pane, Olio e Fantasia in cui la…
Quali sono le ricette migliori per quando fa caldo? Quelle che hanno bisogno di poca cottura e che si preparano in pochissimo tempo. Ho voluto farti scoprire questo mio must estivo perché ogni volta che lo preparo me ne…
Triglie quanto vi amo! Carni pregiate e colori perlacei. Questa volta ho pensato di renderle davvero preziose con un mix di profumi e sapori, così è nata la ricetta delle triglie al cartoccio con pomodori confit. Questo secondo piatto…
Il guazzetto di mare allo zenzero racchiude tutti i sapori del mare per creare un piatto delicato e appetitoso, adatto ad una cena romantica e può essere servito come antipasto o anche come piatto unico. È una ricetta a…
Ecco qua la mia ricetta di un pane meraviglioso, il pane senza impasto! Questo procedimento è semplicissimo e permette anche ai neofiti della panificazione di ottenere dei risultati straordinari (trovate la video ricetta nella prima puntata di “Pane olio…