Aperitivo Time. Cosa non può mancare? Ovviamente un’ottima salsa che accompagni un fresco aperitivo tra amici in una sera d’estate, magari in una veranda sulla spiaggia ascoltando il rumore del mare.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 avocado
2 cetrioli
1 mela verde
1 cipollotti bianchi
1 ciuffetto di menta, basilico, prezzemolo, coriandolo
1 cucchiaio di zenzero tritato
il succo di 1 lime
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
pepe
PREPARAZIONE
Ricavate la polpa dell’avocado e pelate i cetrioli, affettate la mela verde e i cipollotti. Mettete tutto nel bicchiere del frullatore con le erbe, lo zenzero tritato, il succo di lime, sale e pepe, e qualche cubetto di ghiaccio. Frullate versando a filo l’olio. Conservate in frigorifero fino al momento di servire perchè deve essere bello ghiacciato!
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