Per una vita ho evitato di preparare i peperoni perchè ci mettevo sempre troppo a spellarli, a volte li mangiavo con la pelle, ma poi li digerivo dopo una settimana. Un bel giorno l’epifania! Un amico mi ha dato…
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Trucchi e Consigli
Siamo arrivati alla fine dell’estate e le mie piante di peperoncini hanno prodotto un sacco di frutti, questo è il momento per coglierli e metterli a seccare. Prima di tutto mi sono munita di ago, filo e una paio…
Sgranare le fave è sempre un po’ noioso perchè ci vuole tempo e pazienza, ma c’è un metodo infallibile per aprirle in colpo solo! Per prima cosa individuate il lato giusto da aprire, si tratta di quello con la…
I fiori di zucca, come tutti i loro cugini che adornano le nostre case, ha dei petali molto delicati, al contrario di rose e tulipani però ce li possiamo mangiare in mille modi. Per friggerli o farli ripieni è…
Nella mia recente visita a Londra ho passato molto tempo al ristorante di mio padre, Cacio e Pepe appunto, e ho approfittato dello chef per carpire i segreti di questa squisita ricetta romana. Come si fa a non far…
Vi ricordate la famosa battuta de Il Ciclone quando lei chiede con quegli occhioni “tienes tè frio?” “No si fa caldo e poi s’aspetta quelle 4/5 ore che ghiacci”? Ecco quello era come preparavo io il tè freddo prima…