La pasta mista è una vera passione, un comfort food d’eccellenza. L’ideale quando, come oggi, brami i carboidrato con ogni tua fibra. Per il resto la scelta degli ingredienti è stata facile, zucchine da finire in frigo, mozzarella in…
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Ricette Primaverili
I friggitelli (o fiarelli) sono degli splendidi peperoncini dolci verdi che si trovano molto facilmente (quando la stagione lo permette) anche al supermercato. Eppure spessissimo vengono snobbati, preferendo altre cose in apparenza più “facili”. La verità è che questi…
Negli ultimi giorni siciliani ci siamo dedicati alla cultura visitando Palermo. Dopo vari monumenti non poteva mancare un passaggio ad uno dei mercati che popolano le viuzze dei quartieri del centro. Dopo vari trionfi di verdure e pesce mi…
Questa ricetta è in assoluto il piatto dell’estate 2016. In una settimana a Pantelleria ce ne siamo abbuffati, mai sazi o stufi di questa fantastica insalata. La ricetta è semplicissima ma il risultato è garantito solo se gli ingredienti…
Durante le vacanze ho soggiornato in un delizioso b&b. Quello che non sapevo quando ho prenotato era che la padrona di casa ci tiene particolarmente alla colazione, e la mattina successiva mi sono ritrovata davanti un vero e proprio…
Questa insalata super toscana, è nata in realtà in mezzo al mare. Veleggiando nel Mediterraneo ho sfidato gli amici affamati con un’idea da marinai veri, ceci e cipolla accompagnati da tonno e tanto pepe. Il successo è garantito se…