Nel delirio delle mille preparazioni che a volte mi metto in testa di fare per cena spesso mi dimentico del contorno. La soluzione, come faccio spesso, è buttare letteralmente in forno delle verdure intere! Ho scoperto che sono ottime…
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Ricette Primaverili
Era un po’ che mi frullava in testa l’idea di usare la purea di melanzane come ripieno dei ravioli. Inoltre mi mancava fare la pasta in casa, ormai abituata a proporla durante i corso di cucina, per me non…
L’altra sera che avevo ospiti a cena mi sono sbizzarrita con gli antipasti e ho preparato una ricetta niente male, che ho capito essere perfetta anche per un pranzo da portare al lavoro. La salsa allo zafferano è stata…
A casa mia stanno ricominciando le cene con ospiti e quindi mi devo ingegnare per preparare degli stuzzichini divertenti per l’aperitivo, che non siano i soliti crostini con i fegatini, onnipresenti nelle cene fiorentine, per i quali però ho…
L’altra sera, durante la consueta lezione del mercoledì da Desinare, ho preparato alcuni piatti di pesce crudo. Questo ha sorpreso tutti e ha vinto alla grande sugli altri come il più gradito, particolare e divertente. In effetti l’accostamento non…
Ecco un’altra giornata di corsa, sempre all’insegna di un pranzo veloce e leggero. Oggi non avevo neanche il tempo di fare la spesa e così ho tuffato la testa nel frigorifero a caccia di qualcosa di sfizioso. Ci tengo…